Bruine bonen met ballen

Ingrediënten:

• 2 ons gedroogde bruine bonen of 1 grote pot
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 1 rode peper zonder pitjes
• 2 grote tomaten
• 6 takjes peterselie zonder stelen
• 120 gram basmati rijst
• zout
• 1 theelepel paprika poeder
• gemengde sla
• 1 potje adjar tjampoer
• olie spray van Body en Fit
• pinda saus (zonder calorieen van Body en Fit)

Bereiden:

Deze bereidingswijze geldt voor alle gedroogde bonen, er is zoveel keus en ze zijn veel goedkoper dan uit blik

Voor 2 personen: 200 gram een nacht weken in ruim water bonen afspoelen en koken in water met een beetje zout (bonen moeten net onder staan) bonen afgieten en verwerken in je gerecht. 

Heb je haast ? Neem lekker een pot bonen (wel uitlaten lekken/afspoelen)

Rijst koken vlgs aanwijzing op de verpakking

Pan sprayen met dun laagje olie

Ui, paprika en knoflook en rode peper snijden zachtjes bakken 15 min

Tomaten snijden en toevoegen

Bonen erbij

paprika poeder snufje zout erbij

Peterselie knippen en door de bonen  roeren

Vega ballen kook bakken op hoog vuur ( pan weer even sprayen)

Pindasaus op warmen

Eerst een handje sla op het bord dan de bonen erop, dan ballen met pindasaus en als laatste de adjar toevoegen.

Zo lekker!