Aardappel wortel schotel uit de oven

1 zoete aardappel oranje

1 witte zoete aardappel (paarse schil)

2 gewone aardappels

1 bos wortelen

2 takken roosmarijn

2 takken tijm

2 eetlepels olijf olie

vers gemalen peper en zout

Bereiden:

Oven voorverwarmen 220 graden

Loof verwijderen maar laat een kroontje groen zitten

Wortels wassen (je hoeft ze niet te schillen)!

Aardappels in blokjes ook met schil!

Rozemarijn takjes knippen en samen met tijm takjes en olijf olie door de groente mengen

Verse peper en wat zout erover

Midden in de oven zetten na 10 minuten even omscheppen en na 20-25 minuten: aanvallen!

Voor de vlees eters: lekker met spare ribs

Voor de vega`s : lekker met (gemarineerde) blokjes tofu die kunnen op de bakplaat gelijk met de groeten op een bakplaat roosteren.